Semana passada postei no Instagram a foto do Burger de batata doce e como várias pessoas me pediram a receita, aqui vai!
Hamburguer vegano de batata doce, cenoura e aveia
Ingredientes:
1 Batata Doce grande cozida e amassada.
1 cenoura ralada
1 xícara de farelo de aveia
1 pitada de massala (tempero indiano) ou qualquer outro tempero que voce goste
1 pitada de sal bem generosa
1 colher de óleo vegetal
Preparo:
Cozinhe a batata doce por aproximadamente 20 minutos, se ela for uma batata muito grande use a panela de pressão.
Espere esfriar, retire a casca, em uma tigela ou pote grande amasse a batata com garfo ou espremedor.
Rale a cenoura em um ralador pequeno. Adicione a cenoura e o farelo de aveia ate dar uma consistência firme que você possa formar bolinhas. Acrescente os temperos.
Unte uma assadeira com óleo, unte sua mão com óleo e forme os burguers coloque-os na assadeira cubra com papel alumínio e ponha para assar em forna médio (200 graus) por cerca de 20 minutos.
Caso queira congelar guarde a assadeira no congelador por cerca de uma hora ou ate os burguers endurecerem entao coloque-os em um recipiente.
Se for fritar os burguers congelo-os primeiro depois frite em óleo quente ou na chapa.
Bom apetite!
